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Bienvenue chez Sofi
J'espère vous faire partager, à travers mon travail et ce blog, ma passion pour les superbes couleurs de l'Ile Maurice.
Mon site : http://sofiguibert.fr.gd
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Qui est Sofi ?
( photo Le Matinal)
Le dessin et l’art ont toujours fait partie de ma vie. Enfant, je plagiais Picasso avec bonheur à grands traits de Crayolors, tatouais le visage de mes poupées de manière très … « personnelle », et fréquentais assidûment l’atelier de modelage de ma commune. Au lycée, j’ai naturellement suivi la filière « Arts plastiques », puis après mon bac et un an dans un atelier parisien, j’ai intégré l’Ecole Nationale Supérieure des Arts Appliqués de Paris. Diplôme en poche, j’ai travaillé comme graphiste dans le textile, puis dans la communication. Lorsque mon mari Patrice, Chef de cuisine, a eu l’opportunité de se lancer dans une carrière internationale, nous n’avons pas résisté à l’appel des tropiques. Enfants et valises sous le bras, nous avons passé les douze dernières années à parcourir le monde, particulièrement l’Asie. Depuis plus de cinq ans, nous avons posé nos malles à l’Ile Maurice, ou je puise désormais mon inspiration.
Contact : picasofi@yahoo.fr
Livre d'or
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L'Ile Maurice
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Cuisine gourmande illustrée
Mon époux Patrice Guibert est "Executive Chief " à l'hôtel Shandrani, au sud de l'Ile.
(photo Weekly)
Il m'arrive souvent, pour l'illustration des menus ou la présentation de son travail, de réaliser des aquarelles de ses créations. Pour vous donner envie de goûter
sa savoureuse cuisine, quelques exemples :
Crevettes en croûte d'orange 
Salade de langouste 
Filet de capitaine en croûte d'herbes
Trio de raviolis
Lapin mauricien
Ganche prise et grelons
Carpaccio de boeuf
Assiette méditerranéenne
Bar tropical
Prunes pochées
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